ขิง เป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณมากมาย แต่ก็ใช่ว่าทุกคนจะกินขิงแล้วได้ผลดีต่อสุขภาพ เพราะอาจได้รับโทษของขิงมากกว่าก็เป็นได้

          ประโยชน์ของขิงดีต่อสุขภาพอยู่หลายอย่างก็จริง อย่างบางคนกินขิงช่วยแก้ท้องอืด ขับลม แก้คลื่นไส้ ทว่าหากใช้ไม่ถูกวิธี หรือรับประทานในปริมาณที่มากเกินไป โทษของขิงอาจส่งผลข้างเคียงต่อสุขภาพได้เช่นกัน ยิ่งบางคนที่มีโรคประจำตัว หรือกินยาบางอย่างเป็นประจำ ยิ่งต้องระวังการกินขิงเป็นพิเศษ

โทษของขิง มีอะไรบ้าง

          แม้ขิงจะเป็นสมุนไพรธรรมชาติ แต่ก็ควรใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ โดยเฉพาะหากต้องการใช้ขิงช่วยบรรเทาอาการป่วยบางอย่าง เพราะหากใช้ขิงอย่างไม่ระวัง อาจได้รับโทษจากขิง ดังนี้

1. อาจทำให้เกิดแผลในปากได้

          สมุนไพรฤทธิ์ร้อนอย่างขิง หากกินเข้าไปมาก ๆ อาจทำให้เกิดอาการแสบปาก ยิ่งหากดื่มน้ำขิงร้อนจัดก็อาจเสี่ยงต่ออาการร้อนใน หรือมีการอักเสบของเยื่อบุในช่องปากได้เลย

2. กินมากไปอาจไม่สบายท้อง

          สรรพคุณของขิงช่วยแก้ท้องอืด ขับลมได้ก็จริง ทว่าหากกินขิงมากจนเกินไปอาจส่งผลให้รู้สึกไม่สบายท้อง เช่น เสียดท้อง ปวดท้อง ท้องเสียได้เช่นกัน เพราะขิงไปกระตุ้นระบบทางเดินอาหารมากขึ้น

3. กระตุ้นอาการกรดไหลย้อน

          ขิงจะเป็นสมุนไพรที่ช่วยบรรเทาอาการกรดไหลย้อน รวมไปถึงอาการไม่สบายท้องจากความผิดปกติในระบบทางเดินอาหารก็จริง แต่ก็ต้องใช้ขิงในปริมาณที่เหมาะสมต่ออาการนั้น ๆ เพราะหากบริโภคขิงเกินขนาด อาจกระตุ้นให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอก จุกเสียด คลื่นไส้ได้ โดยเฉพาะผู้ที่มีโรคกระเพาะอาหารหรือกรดไหลย้อนอยู่ก่อนแล้ว

ขิง สมุนไพรที่บางคนต้องระวัง

ขิงอาจให้โทษมากกว่าประโยชน์ได้ โดยเฉพาะกับคนกลุ่มต่อไปนี้

1. คนที่แพ้ขิง

          แม้อาการแพ้ขิงจะเจอไม่บ่อยแต่ก็ไม่ได้หมายความว่าคนที่ไวต่อฤทธิ์ของขิงจะไม่มี ดังนั้นหากเคยกินขิงแล้วรู้สึกไม่สบายตัว ไม่ว่าจะเกิดลมพิษ มีอาการคันตามผิวหนัง น้ำตาไหล มีอาการบวม หายใจลำบาก ปวดท้อง คลื่นไส้ ความผิดปกติเหล่านี้อาจบอกได้ว่าเรามีอาการแพ้ขิง ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงการรับประทานขิงไม่ว่าจะแบบสดหรือแบบสารสกัดต่าง ๆ

2. สตรีมีครรภ์

          แม้ขิงจะถูกใช้เพื่อบรรเทาอาการแพ้ท้อง แต่ขิงก็เป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์ร้อน จึงควรรับประทานอย่างระมัดระวัง แนะนำให้ปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานขิง โดยเฉพาะการตั้งครรรภ์ในช่วงไตรมาสสุดท้าย

3. เด็กอายุต่ำกว่า 6 ขวบ

          ข้อมูลจากโรงพยาบาลรามาธิบดี ระบุว่า ไม่แนะนำให้เด็กวัยนี้รับประทานขิง เพราะอาจเกิดอาการแสบร้อนบริเวณทางเดินอาหารในช่องปากและคอได้ง่าย

4. ผู้ที่กำลังจะเข้ารับการผ่าตัด

          ขิงเป็นสมุนไพรที่แพทย์แนะนำให้หยุดรับประทานก่อนเข้ารับการผ่าตัด 5-14 วัน ไม่ว่าจะเป็นการรับประทานขิงในรูปแบบใดก็ตาม เพราะสมุนไพรชนิดนี้มีฤทธิ์ต้านการแข็งตัวของเลือดนั่นเอง

โรคห้ามกินขิง ป่วยอะไรต้องระวัง

          ใครห้ามกินขิง หรือต้องปรึกษาแพทย์ก่อน เพราะอาการป่วยด้วยโรคเหล่านี้ หากกินขิงอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพ

1. ผู้ที่มีภาวะเลือดออกผิดปกติ

          ขิงมีฤทธิ์ต้านการแข็งตัวของเลือด จึงอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดเลือดออกง่าย โดยเฉพาะในผู้ที่รับประทานยาละลายลิ่มเลือด เช่น วาร์ฟาริน หรือแอสไพริน หากกินยาร่วมกับขิงในปริมาณมาก อาจเสี่ยงเลือดออกภายในหรือเลือดออกไม่หยุดได้

2. ผู้ป่วยโรคหัวใจที่ใช้ยาละลายลิ่มเลือด

          ในผู้ป่วยโรคหัวใจที่ต้องกินยาละลายลิ่มเลือดเป็นประจำ อาจต้องหลีกเลี่ยงการรับประทานขิงในทุกรูปแบบไปด้วย เนื่องจากขิงอาจเพิ่มฤทธิ์ของยา ซึ่งส่งผลต่อร่างกายผู้ป่วยได้

3. ผู้ที่มีนิ่วในถุงน้ำดี

           ฤทธิ์ของขิงจะกระตุ้นการหลั่งน้ำดีเพิ่มขึ้น ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดนิ่วในถุงน้ำดีเพิ่มขึ้นด้วย จึงควรรักษาให้โรคสงบก่อนกินขิง หรือปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานขิงและสมุนไพรอื่น ๆ

กินขิงอย่างมีสติก็ดีต่อสุขภาพ

          โดยทั่วไป การกินขิงที่มากับเมนูอาหารต่าง ๆ เช่น ขิงในโจ๊ก ในเมนูผัดขิง หรือเมนูใด ๆ ก็ตามมักใช้ขิงปริมาณไม่มาก ราว ๆ 1-10 กรัม ซึ่งถือเป็นปริมาณที่ไม่ก่อให้เกิดโทษต่อร่างกาย แต่อย่างไรก็ตาม หากมีภาวะสุขภาพใด ๆ หรือกำลังใช้ยาอยู่ ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนการบริโภคขิงหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีขิงเสมอ เพื่อป้องกันผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์

          แม้ขิงจะเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์มากมาย แต่ก็เป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์ยาซึ่งจำเป็นต้องใช้ด้วยความระมัดระวัง ดังนั้นจึงควรกินขิงแต่พอดี เน้นหลักกินอาหารให้หลากหลาย ครบ 5 หมู่ที่จำเป็นต่อร่างกาย พร้อมกับออกกำลังกายอย่างเหมาะสม เพราะสิ่งเหล่านี้เป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยให้มีสุขภาพที่แข็งแรงอย่างยั่งยืน

บทความที่เกี่ยวข้องกับขิง

• ขิง ประโยชน์และโทษที่คุณอาจคาดไม่ถึง 

• รวมสูตรขิงบรรเทาป่วย... ท้องอืด คลื่นไส้ ไอก็ช่วยได้ 

• แจกสูตรขิงดอง พร้อมประโยชน์ของขิงดองที่อยากให้ลองทำกิน 

• ประโยชน์ของน้ำขิงกับสุขภาพผู้หญิง ดีจริงจนต้องบอกต่อ 

• น้ำขิงมะนาว สูตรนี้ได้คุณค่าจากสมุนไพรคูณสอง !  

ขอบคุณข้อมูลจาก : คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี, คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล, ชัวร์ก่อนแชร์, healthline.com (1), (2), webmd.com

ประเด็นที่เกี่ยวข้อง บุคคลที่เกี่ยวข้อง สถานที่ที่เกี่ยวข้อง ประเด็นที่เกี่ยวข้อง